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煮面条时记住几个法门煮出的面条好吃又筋道方

  如果家里面没有什么饭菜了,煮一点面条总是很多人喜欢的方式,因为这样做不仅简单,而且面条的美味让很多人都非常的喜欢,一碗面条既有主食又可以加许多配菜,实在是既方便又美味,但是大家在煮面条的时候有没有遇到一些困难呢?

  简单的总结了一下,煮面条的时候最容易出现的问题就是面条容易粘到一起,导致有的面条有“夹生”的现象出现,另外面条容易被煮的断掉,也是很多人讨厌的一种现象,究竟要怎么杜绝这些现象呢?其实在煮面条的时候这几个窍门是非常有必要知道的,记住这几个窍门,煮出的面条好吃又筋道,关键方法很简单,1分钟就能学会。

  很多人下面条的时候喜欢等到水滚开的时候将面条下入锅中,大家认为这样煮面条会更容易让面条熟的很快,但是有没有人发现这样下面条很容易让面条都粘到一起去,吃起来的味道也就不好吃了。

  水刚刚冒泡的时候温度其实并没有达到100度的沸点,这时候将面条下入锅中,再用筷子及时的搅动面条会使面条很快的分散开来,这样煮好的面条就不会变的坨到一起去了,也不会出现外熟内生的现象,口感也好一些。

  面条好不好吃,煮面条的水也是关键,在煮面条的时候稍微加点食用盐会让煮出来的面条更加的劲道美味,稍微滴两滴香油不仅防止面条溢锅,而且苗条煮出来还更香浓。放点醋可以去掉面条当中碱的味道。当然,家里面如果有高汤直接用高汤煮面条再美味不过了。

  如果是煮挂面、抻面时不用太过费劲,只要在下面条的时候及时将面条搅散了就可以了,但是如果下的是那种团在一起的,有一定水分的面条就要注意这一点了,水温不要太高的同时尽量让面条散着下入锅中,这样做出来的面条就不会坨到一起了,味道和口感也会相应好一些。

  以上就是今天为大家分享的煮面条要注意的三个窍门了,或许有些人觉得出乎意料,也许一些人会不以为然,但是做到这三点真的会让面条变得好吃一些,口感和味道也好很多,尤其是第一点绝对非常非常的有用哦,感兴趣的朋友们自己试一下就会知道有多重要了。